Prioritize health alongside taste: ذائقے کے ساتھ صحت کا بھی رکھیں خیال، یوپی این ایچ ایم نے بتایا صحت مند اسنیک منتخب کرنے کا طریقہ

نئی دہلی : آج کی تیز رفتار زندگی میں بھوک لگنے پر اکثر لوگ ایسی چیزیں کھا لیتے ہیں جو آسانی سے دستیاب ہوں۔ چائے کے ساتھ سموسہ، کچوری، چپس، نمکین، مٹھائی یا پیسٹری عام طور پر لوگوں کی فوری پسند بن جاتی ہیں۔ ان کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے اور کچھ دیر کے لیے پیٹ بھی بھرا محسوس ہوتا ہے، لیکن اگر ایسی چیزیں روزانہ کھانے کی عادت بن جائے تو وزن بڑھنے کے ساتھ دیگر صحت سے متعلق مسائل کا خطرہ بھی بڑھ سکتا ہے۔ اس کے مقابلے میں پھل، بھنے چنے، ڈرائی فروٹس اور سلاد جیسے اسنیکس جسم کو زیادہ ضروری غذائی اجزا فراہم کر سکتے ہیں۔دراصل اتر پردیش کے نیشنل ہیلتھ مشن (این ایچ ایم) نے سوشل میڈیا پلیٹ فارم ایکس پر ایک پوسٹ شیئر کرکے لوگوں سے روزمرہ کے اسنیکس میں قدرے بہتر انتخاب کرنے کی اپیل کی ہے۔ این ایچ ایم کے مطابق معمولی سی احتیاط کے ذریعے ذائقے کے ساتھ صحت کا بھی خیال رکھا جا سکتا ہے۔

سموسہ، چپس اور نمکین سے احتیاط ضروری

این ایچ ایم کے مطابق سموسہ، چپس اور نمکین جیسی اشیا میں تیل اور نمک کی مقدار زیادہ ہوسکتی ہے۔ انہیں تلنے کے دوران کافی مقدار میں تیل جذب ہوجاتا ہے، جس کی وجہ سے کم مقدار کھانے پر بھی جسم کو زیادہ کیلوریز مل سکتی ہیں۔ مسلسل زیادہ کیلوریز لینے سے بتدریج وزن بڑھنے کا خطرہ پیدا ہوسکتا ہے۔اسی طرح زیادہ نمک کے استعمال سے جسم میں سوڈیم کی مقدار بڑھ سکتی ہے، جس کا اثر بلڈ پریشر پر پڑتا ہے۔ طویل عرصے تک ہائی بلڈ پریشر رہنے کی صورت میں دل اور گردوں پر بھی دباؤ بڑھ سکتا ہے۔ اس لیے روزانہ چپس اور نمکین کھانے کے بجائے انہیں کبھی کبھار اور محدود مقدار میں کھانا بہتر سمجھا جاتا ہے۔

مٹھائی اور پیسٹری کے بجائے تازہ پھل

مٹھائی اور پیسٹری میں چینی کے ساتھ تیل یا مکھن کی مقدار بھی زیادہ ہوسکتی ہے۔ زیادہ چینی استعمال کرنے سے جسم کو ضرورت سے زیادہ کیلوریز ملتی ہیں، جس سے وزن بڑھنے کا خدشہ رہتا ہے۔ عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او) بھی زیادہ چینی والی غذاؤں کے استعمال کو محدود رکھنے کا مشورہ دیتا ہے۔اس کا مطلب یہ نہیں کہ مٹھائی مکمل طور پر چھوڑنا ضروری ہے، بلکہ اسے روزمرہ کے اسنیک کا حصہ بنانے سے گریز کرنا چاہیے۔ اس کے مقابلے میں سیب، امرود، سنترہ، پپیتا اور کیلا جیسے تازہ پھل بہتر متبادل ہوسکتے ہیں۔ ان میں فائبر، وٹامنز اور دیگر ضروری غذائی اجزا پائے جاتے ہیں۔ فائبر کچھ دیر تک پیٹ بھرا رکھنے میں مدد دیتا ہے۔

بھنے چنے اور ڈرائی فروٹس بھی بہتر انتخاب

بھنے ہوئے چنے بھی صحت مند اسنیک کا اچھا متبادل ہوسکتے ہیں۔ چنوں میں پروٹین اور فائبر پایا جاتا ہے۔ پروٹین جسم کے پٹھوں کے لیے ضروری ہے، جبکہ فائبر دیر تک پیٹ بھرا رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس وجہ سے بھوک لگنے پر بھنے چنے کھانے سے بار بار کچھ کھانے کی خواہش کم ہوسکتی ہے۔بادام، اخروٹ اور کاجو جیسے ڈرائی فروٹس بھی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں صحت مند چکنائی، پروٹین اور فائبر پایا جاتا ہے۔ بادام اور اخروٹ کو دل کی بہتر صحت سے بھی جوڑا جاتا ہے، تاہم ان میں کیلوریز زیادہ ہونے کی وجہ سے انہیں مناسب مقدار میں ہی کھانا چاہیے۔

تازہ سلاد بھی بہترین آپشن

تازہ سلاد میں کھیرا، ٹماٹر، گاجر اور دیگر کچی سبزیاں شامل کی جاسکتی ہیں۔ ان میں پانی، فائبر، وٹامنز اور مختلف ضروری غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں۔ سلاد پیٹ بھرنے میں مدد کرتا ہے اور عام طور پر اس میں کیلوریز بھی کم ہوتی ہیں۔اس لیے بھوک لگنے پر ہر بار تلی ہوئی یا میٹھی چیزوں کا انتخاب کرنے کے بجائے پھل، بھنے چنے، محدود مقدار میں ڈرائی فروٹس اور تازہ سلاد کو ترجیح دینا ذائقے کے ساتھ صحت کا خیال رکھنے کی جانب ایک آسان قدم ہوسکتا ہے۔

بھارت ایکسپریس اردو