Buttermilk Benefits: گرمیوں میں چھاچھ کا کمال، جسم و ذہن کو ٹھنڈک دینے والا قدرتی مشروب، جانئے صحت کے بے شمار فوائد

نئی دہلی: جیسے ہی گرمیوں کا موسم شروع ہوتا ہے، تیز دھوپ، لو اور بڑھتی ہوئی نمی لوگوں کے لیے مشکلات کا باعث بننے لگتی ہے۔ اس موسم میں پیاس کی شدت بڑھ جاتی ہے اور زیادہ تر افراد فوری راحت کے لیے کولڈ ڈرنکس یا پیکٹ بند جوس کا سہارا لیتے ہیں۔ تاہم ماہرین صحت کے مطابق یہ مصنوعی مشروبات وقتی سکون تو دیتے ہیں، مگر طویل مدت میں صحت پر منفی اثرات مرتب کر سکتے ہیں۔ ایسے حالات میں روایتی اور قدرتی مشروب چھاچھ کو ایک بہترین متبادل کے طور پر پیش کیا جا رہا ہے۔

چھاچھ، جو دہی کو اچھی طرح پھینٹ کر تیار کیا جاتا ہے، ایک ہلکا، ٹھنڈا اور غذائیت سے بھرپور مشروب ہے۔ اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہونے کے باعث یہ جسم کو فوری طور پر ہائیڈریٹ کرتا ہے اور گرمی کی شدت سے پیدا ہونے والی ڈی ہائیڈریشن سے بچانے میں مدد دیتا ہے۔ ذائقے کے لحاظ سے بھی یہ نہایت خوشگوار ہوتا ہے، خاص طور پر جب اس میں نمک، بھنا ہوا زیرہ، کالی مرچ اور پودینہ شامل کیا جائے۔ آیوروید کے مطابق چھاچھ نہ صرف جسم کو ٹھنڈک فراہم کرتا ہے بلکہ نظامِ ہاضمہ کو بھی بہتر بناتا ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ دوپہر کے کھانے کے بعد ایک گلاس چھاچھ پینا بے حد مفید ہے، کیونکہ یہ معدے کی گرمی کو کم کرتا ہے اور گیس، تیزابیت، بدہضمی اور چکر آنے جیسی شکایات میں فوری آرام دیتا ہے۔ اس کے علاوہ چھاچھ میں موجود پروبایوٹکس آنتوں میں مفید بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتے ہیں، جس سے ہاضمہ مضبوط ہوتا ہے اور قبض جیسے مسائل سے نجات ملتی ہے۔

قومی صحت مشن کی رپورٹ کے مطابق بازار میں دستیاب کولڈ ڈرنکس میں چینی اور کیمیکلز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو موٹاپا، ذیابیطس اور دیگر بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔ اس کے برعکس چھاچھ ایک قدرتی، سستا اور محفوظ مشروب ہے، جو نہ صرف جسم کو ٹھنڈک دیتا ہے بلکہ مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں بھی معاون ثابت ہوتا ہے۔ چھاچھ کے دیگر فوائد بھی قابل ذکر ہیں۔ یہ جسم کی اندرونی گرمی کو کم کر کے جلد کو صاف اور شفاف بنانے میں مدد دیتا ہے، جس سے کیل مہاسے اور داغ دھبے کم ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ اس میں موجود کیلشیم اور پروٹین ہڈیوں کو مضبوط بناتے ہیں۔ گرمیوں میں پسینے کے ذریعے جسم سے خارج ہونے والے الیکٹرولائٹس کی کمی کو بھی یہ پورا کرتا ہے، جس سے کمزوری اور تھکن میں کمی آتی ہے۔ کم کیلوریز ہونے کے باعث یہ وزن کو قابو میں رکھنے میں بھی مددگار ہے۔

چھاچھ تیار کرنا نہایت آسان ہے۔ تازہ دہی کو اچھی طرح پھینٹ کر اس میں مناسب مقدار میں پانی ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد ذائقے کے مطابق سیندھا نمک، بھنا ہوا زیرہ، کالی مرچ اور باریک کٹا ہوا پودینہ شامل کر کے اسے مزید لذیذ بنایا جا سکتا ہے۔ اسے ٹھنڈا کر کے پینا زیادہ فائدہ مند اور خوشگوار ہوتا ہے۔ ماہرین صحت مشورہ دیتے ہیں کہ گرمیوں کے موسم میں روزانہ ایک سے دو گلاس چھاچھ کا استعمال ضرور کرنا چاہیے۔ اس سے نہ صرف جسم ٹھنڈا اور تروتازہ رہتا ہے بلکہ ہاضمہ بھی بہتر ہوتا ہے۔ مجموعی طور پر چھاچھ کو گرمیوں کے لیے ایک قدرتی نعمت قرار دیا جا رہا ہے، جو سادگی کے ساتھ صحت کے بے شمار فوائد فراہم کرتا ہے۔

بھارت ایکسپریس اردو۔