The story of Jalebi sold in every street and alley of India:ہندوستان کی ہر گلی اور کوچے میں بکنے والی جلیبی کی داستان
ہندوستان میں شاید ہی کوئی ایسا ہو گا جس نے جلیبی نہ کھائی ہو یا اس میٹھے کا نام نہ سنا ہو۔ ہندوستان کے علاوہ یہ پاکستان، بنگلہ دیش اور ایران کے ساتھ ساتھ کئی عرب ممالک میں بھی ایک مقبول ڈش ہے۔ اگرچہ اس میٹھے کو ہندوستان کی قومی مٹھائی سمجھا جاتا ہے لیکن آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ جلیبی ہندوستانی مٹھائی نہیں ہے۔ یہ بیرون ملک کی ایک مٹھائی ہے جو آج ہندوستان کے کونے کونے میں مشہور ہے
The story of Carrot halwa: سردی میں ہر گھر میں کھائے جانے والے گاجر کے حلوے کی آخر کہاں سے ہوئی شروعات؟
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ حیرت انگیز ہندوستانی میٹھا مغل دور سے شروع ہوا تھا۔ حلوے کا آغاز 3000 قبل مسیح میں کیا جا سکتا ہے! کچھ نوادرات کو بارہویں صدی کے وسط میں استنبول کی تحریروں میں یونانی سوئٹ کے اشارے ملے ہیں۔ حلوہ کا لفظ عربی میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے جس کا مطلب میٹھا ڈش یا میٹھا ہے۔ اسے مصری میں حلوہ، یونانی میں حلوہ، عبرانی میں حلوہ، عربی میں ہلوا، ترکی میں حلوہ اور سنسکرت میں حلوہ کہتے ہیں
The secret behind the long queues at Kake Da Hotel in Connaught Place:کناٹ پلیس کے کاکے دا ہوٹل پر لمبی قطاروں کا راز!
کا کے دا ہوٹل صرف ہندوستان میں ہی نہیں دنیا بھر میں مشہور یہ ہوٹل دہلی کے کناٹ پلیس میں مستقیم ہے۔ کوئی کناٹ پلیس جائے اور کاکے دا ہوٹل کے بارے میں نہ سنے ایسا مشکل ہی ہے ، اگر آ پ یہ سوچ رہے ہیں کہ یہ بہت عالیشان ہوٹل ہوگا تو نہیں ،ایک بہت ہی چھوٹا سا ہوٹل ہے لیکن لوگوں قطار انتہائی لمبی
The story of momos: ہندوستان کی گلی ،گلی میں بکنے والے مومو کی کہانی
نیپال کی قدیم ترین زبانوں میں سے ایک نیواری میں 'موم' کا مطلب ہے بھاپ کے ذریعے کھانا پکانا۔ 'مومو' نیپال کے لیے وہی ہے جو اٹلی کے لیے پیزا ہے، اور کھاٹمنڈو اور نیپال کے دیگر حصوں کے ہر ریستوراں، ہوٹل اور گھر میں دستیاب ہے۔
