دسمبر کو چینی روایتی تہوار لا با
Chinese traditional festival La Ba on December 30:لا پا تہوار چینی روایتی کیلنڈر کے بارہویں مہینے کا آٹھواں دن ہو گا۔ اس سال یہ 30 دسمبر کو ہونے والا ہے۔ زیادہ تر چینی لوگوں کی نظر میں، لابا تہوار کی آمد کا مطلب ہے کہ سب سے اہم تہوار، بہار کا تہوار، چینی روایتی نیا سال، قریب آ رہا ہے۔ لا با موسم بہار کا تہوار منانے کا آغاز ہے۔ لابا تہوار کی ابتدا کا بدھ مت سے گہرا تعلق ہے۔ چین میں کہا جاتا ہے کہ مہاتما بدھ بننے سے پہلے شاکیمونی نے ایک طویل عرصہ تک تپسیا کی تھی جس کی وجہ سے وہ بہت کمزور ہو گئے تھے۔ ایک لڑکی نے انہیں دودھ پلایا۔ دودھ پینے کے بعد، شکیہمونی کی جسمانی طاقت بحال ہوگئی اور آخرکار 8 دسمبر کو اس نے روشن خیالی حاصل کی۔ اس تقریب کی یاد میں، بدھ مت کے چینی پیروکار اس دن چاول اور گری دار میوے سے بنا ایک خاص دلیہ پکاتے ہیں اور نذرانہ پیش کرتے ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ لاپا تہوار کے دوران دلیہ کھانا یا نذرانہ دینا مہاتما بدھ کو برکت اور تحفظ فراہم کرتا ہے۔ لا پا آہستہ آہستہ عام چینیوں میں بھی ایک بہت مقبول تہوار بن گیا، اور اس تہوار میں سب سے اہم رواج دلیہ کھانا ہے۔
لا با دلیہ کھانے کی تاریخ چین میں ایک ہزار سال سے زیادہ پرانی ہے۔ لا با میں دلیہ کی مختلف اقسام بنائی جاتی ہیں۔ چونکہ چینی زبان میں با کا مطلب آٹھ ہوتا ہے، جس کا مطلب اچھی قسمت ہے، اس لیے لا با دلیہ میں عام طور پر آٹھ اجزاء ہوتے ہیں۔ لا با دلیہ میں اہم جزو چاول ہے۔ اس میں چاول کے علاوہ سرخ یا ہری دال، جوجوب، مونگ پھلی، کشمش، چینی وغیرہ شامل کیے جاتے ہیں۔ ذرا تصور کریں کہ سردیوں کے موسم میں خاندان کے افراد ایک ساتھ دسترخوان کے گرد بیٹھ کر مزیدار لا پا دلیہ کھاتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں۔
The story of momos: ہندوستان کی گلی ،گلی میں بکنے والے مومو کی کہانی
لا با میں چینی بھی لابا سرکہ بناتے ہیں۔ اسے بنانے کا طریقہ یہ ہے کہ لہسن کو سرکے کی بوتل میں ڈال کر اسے بند کر دیا جاتا ہے۔ جب بہار کا تہوار آتا ہے، لوگ لا با سرکہ کے ساتھ چایوز (جسے ہندوستان میں مومو کہتے ہیں) کھاتے ہیں۔ لابا سرکہ Chiaos کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔
اس کے علاوہ چین کے بعض علاقوں میں لابا نوڈل اور لا با توفو بھی بنائے جاتے ہیں۔
(کریڈٹ: چائنا میڈیا گروپ، بیجنگ)
