Sharing of Indian tastes and spices in the US:امریکہ میں بھارتی ذائقوں اورمصالحے کی ساجھے داری
کیلیفورنیا کی ایک کمپنی کے ایک ہی جگہ اگائے گئے خوشبو دار مصالحےپائیداری کے ساتھ بھارتی طرز طبّاخی اور ثقافت کی تفہیم کو بھی فروغ دینے کا کام کر رہے ہیں۔
The story of Jalebi sold in every street and alley of India:ہندوستان کی ہر گلی اور کوچے میں بکنے والی جلیبی کی داستان
ہندوستان میں شاید ہی کوئی ایسا ہو گا جس نے جلیبی نہ کھائی ہو یا اس میٹھے کا نام نہ سنا ہو۔ ہندوستان کے علاوہ یہ پاکستان، بنگلہ دیش اور ایران کے ساتھ ساتھ کئی عرب ممالک میں بھی ایک مقبول ڈش ہے۔ اگرچہ اس میٹھے کو ہندوستان کی قومی مٹھائی سمجھا جاتا ہے لیکن آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ جلیبی ہندوستانی مٹھائی نہیں ہے۔ یہ بیرون ملک کی ایک مٹھائی ہے جو آج ہندوستان کے کونے کونے میں مشہور ہے
The story of Carrot halwa: سردی میں ہر گھر میں کھائے جانے والے گاجر کے حلوے کی آخر کہاں سے ہوئی شروعات؟
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ حیرت انگیز ہندوستانی میٹھا مغل دور سے شروع ہوا تھا۔ حلوے کا آغاز 3000 قبل مسیح میں کیا جا سکتا ہے! کچھ نوادرات کو بارہویں صدی کے وسط میں استنبول کی تحریروں میں یونانی سوئٹ کے اشارے ملے ہیں۔ حلوہ کا لفظ عربی میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے جس کا مطلب میٹھا ڈش یا میٹھا ہے۔ اسے مصری میں حلوہ، یونانی میں حلوہ، عبرانی میں حلوہ، عربی میں ہلوا، ترکی میں حلوہ اور سنسکرت میں حلوہ کہتے ہیں
The secret behind the long queues at Kake Da Hotel in Connaught Place:کناٹ پلیس کے کاکے دا ہوٹل پر لمبی قطاروں کا راز!
کا کے دا ہوٹل صرف ہندوستان میں ہی نہیں دنیا بھر میں مشہور یہ ہوٹل دہلی کے کناٹ پلیس میں مستقیم ہے۔ کوئی کناٹ پلیس جائے اور کاکے دا ہوٹل کے بارے میں نہ سنے ایسا مشکل ہی ہے ، اگر آ پ یہ سوچ رہے ہیں کہ یہ بہت عالیشان ہوٹل ہوگا تو نہیں ،ایک بہت ہی چھوٹا سا ہوٹل ہے لیکن لوگوں قطار انتہائی لمبی
Indian food is also included in the global list of the world: ہندوستانی کھانوں کو دنیا میں پانچویں نمبر پر ملی جگہ
کھانا ہندوستانی ثقافت کا ایک اندرونی حصہ ہے۔ ملک بھر میں، جو چیز مختلف عقائد اور برادریوں کو جوڑتی ہے وہ ان کی خوراک سے محبت ہے۔ اگرچہ مقامی اور علاقائی پکوان مقبول ہیں، کھانا بھی ایک دوسرے سے جڑا ہوا ہے، مطلب، ملک کے طول و عرض میں رہنے والے لوگ اکثر دوسری ریاستوں اور کونوں سے پکوان اور پکوان آزمانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
