GTRi’s PANGAT: پنگت یعنی روایتی بہاری پکوانوں کا ذائقہ اور ان کی حفاظت پر مثبت بات چیت

پٹنہ، گرینڈ ٹرنک روڈ انیشیٹوز (جی ٹی آر آئی)، ایک ترقی یافتہ اور خوشحال بہار کو محسوس کرنے کے لیے وقف ایک فورم، اپنی نئی پیشکش ’پنگت: بہار کا سب سے بڑا پاک ڈائیلاگ‘ لے کر آیا ہے۔ یہ 26 مئی (اتوار) کو ہوٹل لیمن ٹری پریمیئر دوپہر 1:30-8 بجے کے درمیان منعقد کیا جائے گا۔ اس پروگرام کا افتتاح بہار کے وزیر اعلیٰ کے پرنسپل سکریٹری ڈاکٹر ایس سدھارتھ کریں گے۔ مشہور شیف منیش مہروترا، جے پی سنگھ، کشتیج شیکھر اور نشانت چوبے، دہلی فوڈ واک کے بانی، انوبھو سپرا اور دیگر ماہرین پکوان پنگت کے اہم پرکشش مقامات ہوں گے۔

تین تکنیکی سیشنز میں، مشہور شخصیت کے شیف بہار کے کھوئے ہوئے کھانوں کے بارے میں تفصیل سے بات کریں گے، ان وجوہات کی وجہ سے کہ بہاری کھانا مقبول ثقافت کا حصہ نہیں ہے اور ایک مثالی بہاری تھالی ہے۔ اس کے بعد مدعو افراد کو خصوصی بہاری تھالی پیش کی جائے گی۔ اس سلسلے میں 27 مئی کو آم اور لیچی کے باغات کی سیر کے ساتھ فوڈ واک کا بھی اہتمام کیا جائے گا۔ اس کھانا پکانے کے مکالمے کے بارے میں، GTRI کیوریٹر ادیتی نندن نے کہا، “ہم اس ایونٹ کے ذریعے اپنی روایتی بہاری تھالی کو پورے ملک میں فروغ دینا چاہتے ہیں۔ اس کے علاوہ ہم نوجوان نسل کو اپنی بھرپور کھانے کی روایت سے آگاہ کرنے اور اپنے قیمتی ورثے کو محفوظ کرنے کا بھی ارادہ رکھتے ہیں جو تیزی سے معدوم ہو رہا ہے۔

بھارت ایکسپریس۔