بین الاقوامی

Noma: خوبی ہی بن گئی خامی! بند ہونے جا رہا ہے دنیا کا سب سے شاندار ریسٹورنٹ

Noma: آپ نے کئی ریسٹورنٹ کے بارے میں سنا ہوگا لیکن کیا آپ نےڈنمارک کی راجدھانی کوپن ہیگن میں قریب 20 سال قبل شروع ہوئے نوما نامی ریسٹورنٹ کے بارے میں سنا ہے۔ اس ریسٹورنٹ کو دنیا کے سب سے بہترین ریسٹورنٹ کا خطاب ایک بار نہیں بلکہ کئی بار مل چکا ہے۔یہ ریسٹورنٹ اپنی عجیب و غریب اور مہنگی ڈشز کے لئے پوری دنیا میں مشہور ہے۔لیکن افسوس کی بات یہ ہے کہ یہ ریسٹورنٹ اگلے سال بند ہونے والا ہے۔اس پہلے کہ یہ بند ہو جائے ہم آپ کو اس کے بارے میں بتاتے ہیں اور گھر بیٹھے اس کی سیر کراتے ہیں۔

یہ بھی پڑھیں- Loneliness is a curse or a blessing:تنہائی ایک عذاب یا نعمت

نوما ریسٹورنٹ نے عمدہ کھانے کے لیے دنیا بھر میں اپنی پہچان بنائی ہے۔ یہاں قطبی ہرن کے دل کو پیس کر دیودار کی لکڑی سے بنی پلیٹ پر پیش کیا جاتا ہے۔ یہی نہیں، زعفران مکسڈ آئس کریم کو موم سے بنے پیالے میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہاں ایک بار کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک شخص کو تقریباً 500 ڈالر یعنی تقریباً 40 ہزار روپے خرچ کرنے پڑتے ہیں۔ ریسٹورنٹ کے موسمی چکھنے والے مینو میں، آپ کو سیکا ہرن، گیم برڈ، قطبی ہرن، کھانے کے قابل جنگلی مشروم اور بیریوں سے بنی ڈشز پیش کی جا تے ہیں، جن کی قیمت تقریباً 500 امریکی ڈالر ہے۔ اس کے ساتھ تقریباً 250 ڈالر مالیت کی شراب بھی مہمانوں کو پیش کی جاتی ہے۔

ریج پی…سب سے موثر شیف

نوما ریسٹورنٹ اپنی کھانوں کی وجہ سے دنیا بھر میں مشہور ہے جب کہ ان کھانوں کو بنانے والے شیف René Recipe کو موجودہ دور کا سب سے شاندار اور موثر شیف بھی کہا جاتا ہے۔ ریج پی نے ایک رپورٹ میں بتایا ہے کہ یہ ریسٹورنٹ سال 2024 سے عام صارفین کو اپنی خدمات فراہم کرنا بند کر دے گا۔

کیوں بند ہو رہا ہے یہ ریسٹورنٹ

موصولہ اطلاعات کے مطابق یہ دعویٰ کیا جا رہا ہے کہ اس ریسٹورنٹ کا معیار اس کے گلے میں پھندا بن گیا ہے۔ یہاں بننے والے پکوانوں میں زیادہ تر صرف جنگلی جانور ہی پیش کیے جاتے ہیں جن پر پابندی عائد کرنے کا مطالبہ کیا جا رہا ہے۔ اس کے ساتھ نوما سمیت دنیا بھر کے مہنگے ریسٹورنٹس کا بھی جائزہ لیا جا رہا ہے۔ الزام ہے کہ یہاں ملازمین کو بہت کم اجرت دی جا رہی ہے، جب کہ ان ریسٹورنٹس میں پیش کیے جانے والے پکوان کے نرخ بہت مہنگے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ریسٹورنٹ کو مزید آسانی سے چلانا مشکل ہو گیا ہے۔

-بھارت ایکسپریس

Mohd Sameer

Recent Posts

Natural farming: کسانوں کی تقدیر بدل دے گی قدرتی کاشتکاری! مودی حکومت نے ‘نیشنل مشن آن نیچرل فارمنگ’ کو دی منظوری

نیشنل نیچرل فارمنگ مشن کے تحت 10,000 بائیو ان پٹ ریسورس سینٹر قائم کیے جائیں…

32 minutes ago

India’s formal employment: مالی سال 25 کی پہلی ششماہی میں ہندوستان کی رسمی ملازمتوں کی رفتار رہی برقرار

سال کی پہلی ششماہی میں ہندوستان کی باضابطہ ملازمتوں کی تخلیق نے رفتار برقرار رکھی،…

43 minutes ago

Kia India: کِیا انڈیا نے کی 1 لاکھ CKD یونٹس برآمد، 2030 تک 50 فیصد ترقی کا دیا ہدف

Kia India نے پیر کے روز 2030 تک مکمل طور پر تیار (CKD) گاڑیوں کی…

1 hour ago

Apple India: ایپل نے بھارت میں پیداوار میں نیا ریکارڈ قائم کیا، سات ماہ میں پیداوار 10 ارب ڈالر سے کر گئی تجاوز

2024-25 کے پہلے سات مہینوں میں بھارت میں آئی فون کا پروڈکٹ 10 ارب ڈالر…

2 hours ago

Maruti Suzuki: ماروتی سوزوکی نے ’میک ان انڈیا‘پہل کو بڑھاتے ہوئے 3 ملین برآمدات مکمل کیں

ماروتی سوزوکی نے ایک اور تاریخی مقام حاصل کر لیا ہے کیونکہ وہ بیرون ممالک…

2 hours ago