Sameera Reddy shares a special recipe for Arbi: سمیرہ ریڈی نے بتائی اربی کی خاص ریسپی، صحت کے لیے ہے بے حد فائدہ مند

ممبئی: اداکارہ سمیرہ ریڈی صحت مند طرزِ زندگی کو بہت اہمیت دیتی ہیں۔ وہ نہ صرف صحت بخش خوراک کی مشورے دیتی ہیں بلکہ باقاعدگی سے ورزش کرنے پر بھی زور دیتی ہیں۔ سمیرہ اکثر ہیلتھی فوڈ کی تخلیقی ریسپیز شیئر کرتی رہتی ہیں تاکہ لوگ صحت مند کھانے کا لطف اٹھا سکیں۔

منگل کے روز انہوں نے انسٹاگرام پر ایک ویڈیو شیئر کیا، جس میں انہوں نے اربی کی لذیذ ریسپی بتائی اور اس کے کھانے کے حیرت انگیز فوائد بھی سمجھائے۔ انہوں نے کہا، ’’اگر آپ کو بار بار تھکن، اچھا کھانے کی خواہش اور دن بھر ہارمونز کے اتار چڑھاؤ کا سامنا ہے تو اربی فرائی آپ کو مسلسل توانائی دے گی۔ یہ ہاضمہ بہتر بنانے اور خواتین کے لیے زیادہ فائدہ مند ہوتی ہے۔ اسے صرف ڈائیٹ فوڈ نہ سمجھیں، بلکہ غذائیت بخش غذا کے طور پر دیکھیں۔‘‘

اربی بنانے کی آسان ریسپی

سمیرہ نے ریسپی یوں بتائی:

1. لمبی اربی کے چھلکے سمیت کنارے کاٹ کر گڑ اور نمک والے پانی میں 10 منٹ تک ابالیں۔

2. کڑاہی میں تیل گرم کریں، رائی ڈالیں۔ جب یہ چٹکنے لگے تو جیرا، لہسن اور ہری مرچ ڈالیں۔

3. پیاز اور ٹماٹر ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں۔

4. پھر ہلدی ڈالیں۔

5. ابلی ہوئی اربی اور نمک شامل کریں اور 5-7 منٹ تک ہلکی کرکرا ہونے تک پکائیں۔

6. آخر میں اوپر سے ہرا دھنیا ڈال کر گرم گرم پیش کریں۔

انہوں نے خبردار کیا کہ کچی اربی کھانے سے گلے میں خارش یا جلن ہو سکتی ہے کیونکہ اس میں کیلشیم آکسلیٹ کے چھوٹے ذرات ہوتے ہیں۔ اچھے سے پکانے یا ابالنے سے یہ اثر ختم ہو جاتا ہے اور کھانے کے لیے فائدہ مند ہو جاتی ہے۔
اربی کھانے کے فوائد

سمیرا نے اس کے فائدے بھی بتائے۔ انہوں نے لکھا، ’’یہ جسم کو دیر تک توانائی فراہم کرتا ہے، بار بار بھوک لگنے سے روکتا ہے۔ یہ پیٹ کے پھولنے کو کم کرتا ہے اور ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے۔ اس میں آئرن کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، جو خون کی کمی سے لڑنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ سوزش کو کم کرنے میں موثر ہے، خاص طور پر ماہواری کے دوران درد اور تھکاوٹ کے لیے فائدہ مند ہے۔‘‘

بھارت ایکسپریس۔