Healthy Breakfast: صبح کے ناشتہ سے بنتی ہے پورے دن کی توانائی، ان غذاؤں سے دیں جسم کو بھرپور طاقت

نئی دہلی: آج کی تیز رفتار زندگی میں لوگ اکثر صبح کا ناشتہ چھوڑ دیتے ہیں، جبکہ آیوروید اور جدید سائنس دونوں اس بات پر متفق ہیں کہ صبح کا ناشتہ پورے دن کی صحت اور توانائی کی بنیاد رکھتا ہے۔ رات کی 8 سے 10 گھنٹے کی نیند کے بعد جسم طویل فاسٹ سے باہر آتا ہے۔ اس دوران جسم کی توانائی تقریباً ختم ہو چکی ہوتی ہے اور دماغ کو بھی درست طریقے سے کام کرنے کے لیے غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر اس وقت متوازن اور صحت بخش ناشتہ نہ ملے تو دن بھر تھکن، چڑچڑاپن، توجہ کی کمی اور بار بار بھوک لگنے جیسی شکایات شروع ہو جاتی ہیں۔

آیوروید کے مطابق صبح کا وقت جسم میں اگنی یعنی ہاضمے کی طاقت کو آہستہ آہستہ بیدار کرنے کا ہوتا ہے۔ ایسے میں بہت زیادہ بھاری یا تلی ہوئی چیزیں نقصان دہ ثابت ہو سکتی ہیں، جبکہ ہلکا، غذائیت سے بھرپور اور آسانی سے ہضم ہونے والا ناشتہ جسم کو اندر سے مضبوط بناتا ہے۔ سائنسی تحقیق کے مطابق جاگنے کے ایک سے ڈیڑھ گھنٹے کے اندر متوازن ناشتہ کرنے سے بلڈ شوگر لیول مستحکم رہتا ہے اور میٹابولزم متحرک ہوتا ہے۔

صبح کے ناشتہ میں کدو کے بیج کے فوائد

صبح کے ناشتہ میں کدو کے بیج اور چیا سیڈز کا استعمال جسم کے لیے بے حد فائدہ مند مانا جاتا ہے۔ کدو کے بیج پروٹین، زنک، میگنیشیم اور آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں۔ آیوروید کے مطابق یہ بیج جسم کی کمزوری دور کرنے اور اعصاب کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ سائنسی اعتبار سے بھی یہ دل کی صحت بہتر بناتے اور قوتِ مدافعت کو مضبوط کرتے ہیں۔ چیا سیڈز فائبر اور اومیگا-3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں، جو پیٹ میں جا کر پانی جذب کر لیتے ہیں، جس سے دیر تک پیٹ بھرا رہتا ہے اور بار بار بھوک نہیں لگتی۔ اسی وجہ سے یہ وزن کنٹرول کرنے میں بھی مددگار سمجھے جاتے ہیں اور آنتوں کی صفائی میں معاون ہوتے ہیں۔

بیسن سے بنا ناشتہ ہے ایک بہترین انتخاب

اگر آپ ٹھوس ناشتہ پسند کرتے ہیں تو بیسن یعنی چنے کے آٹے سے بنا ناشتہ ایک بہترین انتخاب ہے۔ آیوروید میں چنے کو طاقت بڑھانے والا مانا گیا ہے۔ بیسن میں موجود پروٹین مسلز کو توانائی دیتا ہے جبکہ فائبر نظامِ ہاضمہ کو درست رکھتا ہے۔ صبح بیسن کا چیلا کھانے سے دیر تک توانائی ملتی ہے اور بھوک قابو میں رہتی ہے۔ سائنس کے مطابق بیسن آہستہ ہضم ہوتا ہے، جس سے بلڈ شوگر لیول متوازن رہتا ہے اور ذیابیطس کا خطرہ بھی کم ہو سکتا ہے۔ سبزیوں کے ساتھ تیار کیا گیا بیسن چیلا جسم کو وٹامنز اور منرلز بھی فراہم کرتا ہے۔

گریک یوگرٹ بھی جسم کو پہنچاتا ہے فائدہ

اسی طرح گریک یوگرٹ بھی صبح کے ناشتہ کو مزید فائدہ مند بنا دیتا ہے۔ یہ عام دہی کے مقابلے زیادہ گاڑھا اور پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔ آیوروید میں دہی کو ہاضمے کے لیے مفید مانا گیا ہے، بشرطیکہ اسے درست وقت اور درست طریقے سے استعمال کیا جائے۔ گریک یوگرٹ میں موجود پروبایوٹکس آنتوں کے مفید بیکٹیریا کو بڑھاتے ہیں، جس سے نظامِ ہاضمہ مضبوط ہوتا ہے اور مجموعی صحت بہتر رہتی ہے۔

بھارت ایکسپریس۔